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8月26日

牧場探検とバター作り体験をされた方の感想をご紹介します!カテゴリー:日記

生まれて初めてのバター作り
大石さんが、牛乳と生クリームの入ったプラスチック容器を3個、持って来られた。
10分程、振ったらできます、と言われた。皆(9名)半信半疑だ。
最初は、一生懸命振る。でも、だんだんスピードが落ちる。すると、大石さんが、激しく振らないと、よいバターができませんよ、と爽やかな声で言われる。手がだるくなると、交代する。大石さんと、雑談をする。35歳、Iターン、酪農を初めて10年だ。最近、黒字になった。その苦労を顔に表さない好青年、若者だ。
10分程したら、どろっ、としてきた。大石さんが、ザルで漉される。すると、ヨーグルトのようなものが、ザルに現れた。お店のバターと色も形も違う。
トーストにつけて食べると、クリーミーで美味しい、トーストにあう。好みにより、塩をつけて食べる。有塩バターだ。ボールには、乳清がある。飲むと、さわやかな、さっぱり味だ。
見晴らしのよいテントの中で、楽しいひとときを過ごしました。大石さん、ありがとうございました。

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牧場探検とバター作り体験
料金:2000円(5名様ごとに料金が追加)
時間:11:00~15:00(年中無休)
所要時間:約1時間

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